איזה כיף שהגעתם! מאפיית גילווה פועלת בימי שלישי ושישי כלל הלחמים והמאפים נעשים בעבודת יד ומורכבים כולם ממחמצת כוללים קמח מים ומלח בלבד
הסיפור שלנו
מה שהתחיל כתחביב בסוף שבוע במטבח קטן הפך למאפייה קטנה סביב רעיון אחד: לחם שטעמו כאילו נאפה בשבילכם, לא למדף. אנחנו טוחנים תבואה מדי שבוע, לשים ביד כשאפשר, ולעולם לא מדלגים על התסיסה הארוכה והאיטית. כל כיכר נושאת את הסבלנות של האנשים שאפו אותה.
הלחם שלנו
אנחנו אופים מחמצת טבעית, פוקאצ'ה עשירה בשמן זית ומלח ים, כיכרות שיפון עם קרום זרועים, ומבחר מיוחדים עונתיים. בלי תוספים, בלי קיצורי דרך: קמח, מים, מלח, זמן, ומחמצת שאנחנו מזינים מאז היום הראשון.
כתובת
כוכב מיכאל הזית 85שעות פתיחה
ימי שלישי - 10:00-18:00
ימי שישי - 10:00-16:00
או עד גמר המלאי